かき揚げ とは？地方で有名なかき揚げ！

かき揚げ とは？地方で有名なかき揚げ！

こんにちは！モトパネライです。

今日はかき揚げについて調べてみました。

かき揚げ とは？地方で有名なかき揚げ！

かき揚げとは

小さく切った魚介類や野菜などを小麦粉を溶いた衣でまとめ、食用油で揚げた天ぷらの一種です。

そんなにきっちりした定義はないので、お店によってもいろいろなかき揚げがありますね。

かき揚げの食べ方

他の天ぷらと同様に「天つゆ」や「塩」で味付けをして食べます。

丼種として丼飯の上に載せたり（かき揚げ丼）、温かいそばやうどんに載せたり、ざるそばに添えたりといった用途に用いられることも多いです。

美味しいですよね！僕は、最近はかき揚げ丼に興味があります！

かき揚げの具材

エビ、小柱、イカなどの魚介類を主とする場合と、たまねぎやにんじんなどの野菜を主とする場合があります。

また両者を混ぜたかき揚げもあり、具材の組み合わせは様々であり種類も多い

かき揚げの語源

名前の語源は、「かき混ぜて揚げる」ことに由来するというのが業界での認識である。

ご当地のかき揚げ

地方の特産を具材としたかき揚げも多く、サクラエビやシラス、シラウオをまとめて揚げることもある。

九州南部ではサツマイモを主体とした、かき揚げに似た「がね」と呼ばれる郷土料理がある

地方で有名なかき揚げ

• 富山　白エビのかき揚げ
• 静岡　桜エビのかき揚げ
• 東京　芝エビのかき揚げ

などが有名です

かき揚げ関連グッズをご紹介！

アーネスト(Arnest)

アーネスト 【日本製】 かき揚げリング (かき揚げ器)

これがあれば、形がきれいなかき揚げがご家庭でも作れますよ！

下村工業

日本製 プログレード おそば屋さんのミニかき揚げリング

Innsky

Innsky ノンフライヤー 3.5L 電気フライヤー

これで、かき揚げが作れるかは分かりませんが、ヘルシーに食べ物に含まれる油を使用し、食材自体の香りを保ち、美味しく調理できます。

まとめ

かき揚げはいろんなものを混ぜて作るので、ご家庭でもお好みの具で作るのも楽しくて良さそうですね。

１１月４日の記念日

おしりたんてい・いいおしりの日

低ＧＩ週間（１１月１日から１１月７日まで）

いい刺しゅうの日

いい推しの日

４０祭の日

いいよの日

かき揚げの日

みたらしだんごの日

文化放送の日

一般社団法人日本記念日協会

かき揚げの日

香川県三豊市に本社を置き、各種の冷凍食品の製造販売を手がけ、全国の量販店、コンビニ、外食産業などに流通させている株式会社「味のちぬや」が制定。サクサクとした食感と野菜などの具材の美味しさで人気のかき揚げを多くの人に食べてもらうのが目的。日付はかき揚げはうどんやそばなどの麺類に乗せて食べられることが多いことから、カレンダーで「めんの日」の１１月１１日の上の同じ曜日となる１１月４日としたもの。